KHÁM PHÁ MÓN NGON MIỀN TRUNG ĐỘC ĐÁO TẠI HOÀNG YẾN CUISINE

Trên bản đồ ẩm thực của Việt Nam, miền Trung luôn là điểm đến không thể bỏ qua với những món ngon mang hương vị độc đáo rất riêng biệt. Đến với nhà hàng Hoàng Yến Cuisine, quý thực khách sẽ có cơ hội khám phá sự đa dạng và hấp dẫn của nền ẩm thực nơi đây qua những món ngon trong thực đơn mới “Ẩm thực miền Trung”. Hãy cùng chúng tôi khám phá hương vị đặc biệt của vùng đất này nhé!

Nét đặc trưng, hấp dẫn của ẩm thực miền Trung

Ẩm thực miền Trung nổi tiếng với sự cân bằng và hài hòa hương vị. Các món ăn miền Trung hầu hết đều đậm đà, nổi bật với vị cay và mặn do ảnh hưởng văn hóa ẩm thực Champa, họ vẫn ăn ngọt, nhưng vị ngọt chỉ ở mức vừa phải. Theo quan niệm của người miền Trung, món ăn dù đơn giản hay cầu kỳ thì cũng phải đậm đà, bởi đậm đà thì mới ngon.

Bên cạnh đó, miền Trung được biết đến với đất đai trù phú và sở hữu đường bờ biển dài, vùng đất này đã tận dụng tất cả nguồn nguyên liệu phong phú mà thiên nhiên ban tặng để tạo ra những món ăn tươi ngon, đặc sắc, làm nên tên tuổi của mảnh đất miền Trung. 

Hoàng Yến Vietnamese Cuisine ra mắt thực đơn mới “Ẩm thực miền Trung”

Là nhà hàng chuyên về các món Việt với hơn 30 năm kinh nghiệm, Hoàng Yến Vietnamese Cuisine đã mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực đầy ý nghĩa và đáng nhớ. 

Đặc biệt, với thực đơn mới – “Ẩm thực miền Trung” gồm 09 món ngon đặc sắc, mang đậm dấu ấn của văn hóa ẩm thực miền Trung, được nghiên cứu và chế biến bởi đội ngũ đầu bếp lành nghề, Hoàng Yến  tự tin rằng mỗi món ăn sẽ mang đến cho quý thực khách một hành trình khám phá hương vị miền Trung mới lạ và đầy hấp dẫn.

Ẩm thực miền Trung – Hương vị phong phú

Bánh Khoái Huế

Bánh khoái là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cố đô, được nhiều thực khách yêu thích.

Bánh có hình dáng tròn, mỏng, giòn ở thành bánh và mềm ở giữa. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo xay, trứng gà, tôm, thịt heo, nấm, thịt viên, giá đỗ,..chiên giòn lên, khi ăn thì kết hợp cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước tương đậu sánh mịn, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. 

Lý giải về tên gọi đặc biệt của loại bánh này thì có một câu chuyện. Ngày xưa, người ta làm loại bánh này trên bếp củi, nên khói lan tỏa rất nhiều. Vì vậy mọi người gọi liền gọi là “Bánh Khói” nhưng vì phát âm của người Huế nên lâu dần trở thành “Bánh Khoái”. Bên cạnh đó, nhiều người cũng cho rằng từ “khoái” có nghĩa là “khoái khẩu” vì đây là món ăn ngon, khiến cho thực khách hễ ăn rồi là không muốn dừng lại.

Cơm gà tam kỳ Quảng Nam

Cơm gà Tam Kỳ là một món ăn mang tính “nhận diện thương hiệu” ở miền Trung tỉnh Quảng Nam. Món ăn này được Hoàng Yến cầu kỳ chuẩn bị từ khâu chọn lựa nguyên liệu, chế biến đến bày trí vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. 

Cơm gà tam kỳ gồm có: Cơm vàng tơi dẻo được nấu bằng nước luộc gà, thịt gà luộc chặt khúc điểm lá chanh xanh nõn, gỏi gà xé với sớ thịt săn chắc, thơm nức, các món dưa bóp chua – cay – giòn – ngọt và chén nước gà kho mặn mà. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, cay cay rất riêng của cơm gà Tam Kỳ, khiến món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Tré trộn Bình Định

Tré là một đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Bình Định. Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm thịt đầu heo và ba chỉ heo, ướp cùng gia vị như mè, riềng, tỏi, ớt cho hòa quyện, thơm ngon, sau đó lên men trộn với thính tạo thành món Tré. 

Tré trộn nổi bật bởi hương vị đậm đà, chua chua, cay nhẹ, bùi béo và thoang thoảng hương thơm của riềng. Khi thưởng thức, người ta thường dùng chung với nước tương, kèm theo một ít tỏi và lá rau rừng để tăng hương vị. Mộc mạc là vậy, nhưng Tré trộn đã trở thành món ăn khoái khẩu của người dân miền Trung và thu hút nhiều thực khách ở những nơi khác. 

Gỏi cá mai Phan Thiết

Là một trong những món đặc sản nổi bật tại Phan Thiết, Gỏi cá mai có hương vị thơm ngon và cách bày trí bắt mắt. 

Cá Mai có hình dáng nhỏ nhắn, giống cá cơm, thân trong suốt. Thịt cá tươi, dai, giòn, ngọt, có vị mặn mà đặc trưng của biển, được bày trí vô cùng hấp dẫn. 

Món ngon này được dùng cùng bánh tráng, cuốn kèm các loại rau thơm tươi mát, kết hợp với nước sốt đậm đà cay cay bắt vị, thêm chút béo bùi của đậu phộng. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên hương vị ẩm thực đặc sắc, độc nhất vô nhị chỉ riêng vùng biển này mới có mà thôi.

Lẩu gà lá é Phú Yên

Lẩu gà lá é Phú Yên được xem là một trong những món ăn ngon đặc trưng của miền đất này. Hai nguyên liệu chính của món ngon này chính là gà và lá é trắng (thứ lá chỉ có tại Phú Yên). 

Thịt gà trong món lẩu được chọn phải là gà ta, chắc và ngọt thịt nên khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được độ dai, ngon vừa phải. Nước lẩu đậm đà, có vị chua chua cay cay, thơm hương lá é vô cùng dễ chịu. Khi ăn kết hợp cùng nấm, măng chua và bún thì quả là tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan của thực khách. 

Có thể nói, đối với những người yêu ẩm thực, hương vị ẩm thực miền Trung Việt Nam là hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Đến với nhà hàng Hoàng Yến Cuisine, bạn sẽ được tận hưởng hương vị tinh túy của các món ngon miền Trung và không gian sang trọng, thoải mái tại nhà hàng. 

Tham khảo ngay trang web của chúng tôi: Tại đây nhé!